Истина не доступна тому,
кто не приобщился к пенной благодати кофе.
Шейх Абд аль-Кадир.
Друзья!
Когда-то впервые (также как и Вы), попробовав кофе из свежеобжаренных зерен, мы были буквально ошеломлены его глубоким, многогранным вкусом и восхитительным ароматом :-)
Тогда мы задались вопросом, а что же мы пили до этого? Из чего же была сделана та странная, не вкусная, горькая жижа, для смягчения которой нашему желудку так требовались сахар и молоко? Как оказалось - тоже из кофейных зерен! Из тех самых кофейных зерен, которые в изобилии лежат на полках нынешних супермаркетов, с пафосом продаются в Интернете под иностранными торговыми марками и заряжаются в кофейные автоматы по всей стране. В чем же проблема? Куда девается кофейный вкус и аромат?
Оказалось, что проблема по большому счету, была лишь в свежести! Таинственная субстанция - обжаренное кофейное зерно, имеющее в своем составе около 800 (восьмиста!) химических компонентов, стремительно начинает стареть, как только выйдет из обжарочного барабана ростера. Кислород воздуха необратимо портит его и тут уже не особо помогает, даже современная упаковка.
Прекрасный вкус и аромат сохраняются лишь в период до 2-недель, постепенно угасая и к концу месяца мы уже получаем тот не вкусный, горький "черствый" кофе, с которым сталкиваемся каждый день. Что уж тут говорить о "сроках хранения" в 8, 12, 24 месяца, указанных на кофейных пачках которые мы все привыкли покупать :-(
Свою миссию мы можем озвучить так - "Свежий кофе абсолютно везде! Нет старому, не вкусному кофе!" Решив бороться "За свежесть против черствости!" мы примкнули к рядам ценителей настоящего свежеобжаренного кофе и поставляем в нашу страну оборудование для обжарки и помола кофе. Присоединяйтесь к нам:-)
С уважением, команда Vipkofe
